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[Mr.⍺美食報] 嗜酸魔人有福拉!!●歐尚有機蘋果醋讓你酸的不要不要

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最近發現大潤發其實有超多便宜品質又很讚的有機食品,身為健康大使的小編當然要買來品嘗品嘗,介紹給我們的顧客們拉~ 上次介紹了有機黎麥,今天要試吃的是歐尚的有機蘋果醋!! 在正式介紹蘋果醋之前,我們還是不厭其煩地介紹一下標籤 正面的兩個標章,左邊的為 AB標章 ,全名為 Agriculture Biologique ,是法國針對食品和飲品的有機農業標章。標章規定產品必須含有至少95%的有機成分,並要符合以下的標準,才被稱為有機食品。 ●種植的土地要實施輪作且休耕3年 ●土地和水源不能受重金屬、放射性物質等污染 ●只能使用機構允許的天然肥料、農業等 ●化學肥料、農藥、殺蟲劑、和類固醇等不能使用 ●非基因改造作物 ●牲畜必須以有機飼料餵養 ●產品從栽種到運輸都須符合有機規定不能傷害環境 ●必須通過每年不定期的抽驗           有這些標籤安心食用就對了!!!  偷偷給大潤發一個小建議,雖然瓶子上有貼心標楷體教大家如何烹飪,但拜託可以換個字體  嗎? 於是我撕掉了標籤~幫蘋果醋拍一張 說到醋,第一個想到的當然就是要配沙拉啊!!! 想吃甚麼生菜或水果完全up to you!  像我喜歡鳳梨 萵苣 番茄 美生菜! 洗一洗就丟進去囉~然後再淋上蘋果醋! 就大功告成了!!! 然後再煮個番茄燉黎麥~ 生菜沙拉清爽的口味!真的好適合夏天食用 但個人覺得這個對我來來說蘋果醋太酸,不過若是喜歡酸的粉粉們!買這瓶就對了!!!  不愛酸的粉粉們,蘋果醋加一點點就好,同時也可以灑一些起司、鹽巴和胡椒調味!  味道就Perfect拉!

[Mr.⍺美食報]比米還好吃的健康聖品!!!!●教你做歐尚有機藜麥起司菠菜燉飯

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Auchan Organic Quinoa Risotto 歐尚有機藜麥起司菠菜燉飯 Ready in 20 minutes Serves 1 people Ingredient 歐尚有機黎麥1/5包 鹽巴2小匙 胡椒適量(看個人口味) Cannamela普羅旺斯香料 Anchor鮮奶油2匙 橄欖油3匙 富里有機蝶豆花(可有可無) 新鮮蛤蜊3個 樂寶友善雞蛋1顆 菠菜1把 芝司樂起司1片 Introduction 這包有機藜麥的正面有 這兩個標章,左邊的為AB標章,全名為 Agriculture Biologique, 是法國針對食品和飲品的有機農業標章。標章規定產品必須含有至少 95% 的有機成分,並要符合以下的標準,才被稱為有機食品。 種植的土地要實施輪作且休耕 3 年 土地和水源不能受重金屬、放射性物質等污染 只能使用機構允許的天然肥料、農業等 化學肥料、農藥、殺蟲劑、和類固醇等不能使用 非基因改造作物 牲畜必須以有機飼料餵養 產品從栽種到運輸都須符合有機規定不能傷害環境  必須通過每年不定期的抽驗               (內容來自網路) 翻到背面包裝來看 ,是百分之百源於玻利維亞的有機黎麥,現在這個年代知道產地資訊與相關驗證是非常重要的! 要知道自己吃的食物從哪來,怎麼種,才可以煮得安心,吃得放心! 另外黎麥是近幾年非常夯的營養食物,豐富的蛋白質較白米高出約1.68倍,膳食纖維更是白米的17倍,烹煮容易,又由於本生沒有太重的味道,愛怎麼煮就怎麼煮!怎麼搭都很搭呢! 快來看看該怎麼煮吧! Preparation 取出1/5的黎麥 ,放入清水洗乾淨, 洗淨之後加入水 ,水與黎麥比例為2:1。 2. 加入水之後開始調味 ,將香料和鹽巴胡椒撒入鍋內,並倒入些許橄欖油,放入蝶豆花, 蛤蠣 和菠菜,轉小火滾15分鐘,滾至黎麥變成透明色。 3.滾15分鐘後 ,加入起司和鮮奶油,在小火滾5分鐘至湯汁收乾就 大功告成囉!!!來看看成品吧!

[Mr.⍺美食報] 歐尚有機藍莓果醬●藍莓果粒與果香在舌尖竄動起舞

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最近健康的生活型態興起,為了可以活得更久延年益壽,平常沒事就很喜歡去有機商店挖挖寶看看有沒有新的有機好貨。名為 有機商品顧名思義就是吃了對身體好 ,重點是 也對整個環境及土地帶來很大的正面影響 , 所以大家記得一定要支持有機商品啦 !!!( 淚崩 而今天我要跟大家介紹一罐讓我大為驚豔的    “ 歐尚有機藍莓果醬 ”, 它的價格完完全全顛覆了我對有機的印象 !!! 誰說有機就一定貴 ? 但他的有機真的是有機嗎 ? 讓我們來當柯南查證一下吧!  你們可以在果醬上面看到這兩個標章,左邊的為 AB 標章 ,全名為 Agriculture Biologique, 是法國針對食品和飲品的有機農業標章。標章規定產品必須含有至少 95% 的有機成分,並要符合以下的標準,才被稱為有機食品。 種植作物的土地要實施輪作且休耕 3 年 土地和使用水源不能受到重金屬、放射性物質、致癌物等污染 只能使用機構允許的天然肥料、農業等,化學肥料、農藥、殺蟲劑、除草劑、抗生素和類固醇都是不能使用的 非基因改造作物   牲畜必須以有機飼料餵養   產品從栽種、製造、包裝、儲存和運輸都必須符合有機規定且不能傷害環境   必須通過每年不定期的抽驗                    ( 內容來自網路) 而AB標章旁邊的葉子標籤為歐盟有機農業標章 ,要獲得此標章的 產品需 95% 以上內容物皆為有機才能稱之為有機食品,也不能使用基改作物 ( 若產品成分中含有微量不影響身體之基改作物則不列入管制範圍,但比例不能超過 0.9%) 既然知道這罐果醬是經過層層把關的高品質商品,這下我可以安心吃了 !  打開來長這樣 ! 看起來就跟一般果醬差不多 ! 濃稠度恰恰好 發現一湯匙的量 居然有高達 75% 的有機藍莓果粒 !!!! 天啊大為驚艷 ~                                                           於是我把它放上希臘優格並攪拌 花青素馬上與優格顏色調和成美麗的淡紫色 , 可以更清楚的看到藍莓顆粒 , 每一顆藍莓都非常入味 , 但果醬有點偏甜 , 建議不愛甜的朋友們 !! 加一匙果醬就好囉 !!! “

[Mr.⍺美食報]讓愛茶成痴的我也愛不釋手的英國HAMPSTEAD TEA大評比

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                    很開心接到 HAMPSTEAD 茶的試喝邀請(什麼網美開頭我道歉),但因為一直以來都是咖啡、茶的中毒者,各種會讓牙齒黃到瘋癲的飲品都是我的最愛,而且家裡也是從小都有泡茶的習慣。而這次脫離普洱或是高山茶,試試看來自倫敦品牌的茶,好了廢話不多說,現在立馬加熱一波水,跟我來一場大家來找茶吧! 我總共收到了五個商品,有春摘茶 First Flush 、萊姆綠茶 Lime Green 、大吉嶺紅茶 Darjeeling 、伯爵茶 Earl Grey 、紅茶精選 Black Tea Collection (裡面有四款茶:阿薩姆、大吉嶺、伯爵、英式早餐茶),依序來介紹溜。 一。有機春摘茶 所謂春摘茶,其實是在三月份春季的時候摘取的大吉嶺茶葉,而在盒身的背後會有一些關於產地的介紹或是關於口感的描述。要如何享用一杯好的春摘茶呢?盒身背後也有指南,一平茶匙的量配上一杯滾水再等個三分鐘就大功告成了,(不過他是沒說一杯水的量是多少)。 試喝心得 一開始實在不知道水量應該如何拿捏,所以算是下手太重,讓春摘茶香氣很重沒錯,但只能說喝出了人生的味道啊,想起初戀時的那種心頭一澀(或是再多一點點的那種澀),之後只能一直加水稀釋這回合。雖然茶葉放得太多讓茶入口時有清香但之後就有揮之不去的澀感。之後隔天不信邪再泡了一次,就有跟他處於比較好相處的階段了,除了淡淡的香氣之外,味道也沒有像大吉嶺紅茶一樣濃厚,反而就是很輕的、很順的,是一介很脫俗的茶,我覺得蠻適合平常喝高山茶的人喝。 二。有機伯爵茶 因為本身對於伯爵茶就有一定的偏好,所以也非常期待這款伯爵會有什麼新發現,泡的方法寫得跟春摘茶一樣,只是後面加上如果有檸檬或是蜂蜜也可以加進去增添不同風味,夏天也建議喝喝看冷的。 試喝心得 伯爵很特別的一直都是香氣算是非常濃郁的一款茶,而 HAMPSTEAD 的伯爵也沒有讓我失望,有了之前的經驗茶葉不敢再放太多,但香氣還是很足,口感讓不算很重的伯爵,算是很中規中矩,沒有特別驚豔但也不會失望的程度,下次應該會試試看加牛奶進去,(然後再加蜂蜜),自己調一波伯爵奶茶,伯爵一直都有很多出路,算是茶類的混搭王。 三。有機大吉嶺紅茶 我拿到的大吉嶺紅茶是茶包形式的,(就不用擔心自己

[Mr.⍺美食報] Hampstead Tea│英國漢普斯敦莊園有機茶 ‧ 高品質進口茶包 ‧ 公平貿易

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  最近做了很多蛋糕,想說在炎炎午後可以來個下午茶小確幸~ 但是吃甜點怎麼能不配個茶呢?所以今天一百棻開箱文的來賓,請到了來自英國的「 漢普斯頓有機茶 」 ​ 平常很喜歡和媽媽一起到超市買茶包,尤其是進口的紅茶、風味茶,貨架上總是有著琳瑯滿目的選擇 很喜歡嘗試新事物的我們倆,每次都會挑沒喝過的新品牌和風味 這次就來試喝「漢普斯敦」這個品牌吧!我挑了三種不同風味: 英國早餐茶 、 茴香甘草茶 、 香草茶 ​ ​ 盒子的外包裝走的是 優雅簡潔 的路線,同時也印上了 公平貿易、 demeter 有機認證 和各種獲獎的標章 上網查了資料後發現,這是一間致力於有機、環保、永續經營的企業,小至包材大至茶葉皆有嚴謹的堅持 像是茶袋不使用釘針、不漂白、所有包材皆可生物分解;莊園的經營採生機互動的農法及公平貿易的方式 這些正面的企業形象讓人未喝先加分 ​   ​ ​ 英國 English Breakfast 英式早餐茶 (20 袋裝 ) 「精心調配產自北印度的紅茶,味道濃郁,倫敦人喜歡加上牛奶飲用,是展開忙碌一天很好的開始!」 早餐不來杯奶茶怎麼行!早餐茶最適合加入鮮奶了,而且也是我最常喝的一款茶 ​ ​ ​ 以熱水沖泡約 3 分鐘後拿起,茶色已經非常深沉 令人意外的是,雖然顏色濃黑,喝起來卻不帶有一絲苦澀,反倒是順口又醇厚。 紅茶的香氣質樸自然,不會太過而且味道很單一。茶包回沖到第三次才開始明顯變淡,我覺得已經很夠喝了 XD 加入鮮奶後茶味稍稍被沖淡,但兩者相輔相成,仍舊順口好喝~不論是原味紅茶或鮮奶茶,兩種喝法都值得試試! ​ 英國 Madagascan Vanilla 香草茶 (20 袋裝 ) 平常很少喝到加入「香草」的調味茶吧!結合該品牌最有名的 大吉嶺 以及 香草萃取物 ,調配出帶有豐富香氣的香草茶 其實我不太喜歡香草的味道,總覺得很膩不好聞 ... 但是每次做蛋糕時加入的香草,總是能在烘烤過後呈現誘人的香氣 所以加入紅茶之中的香草在經過溫度的變化後,或許能有一番新滋味也說不定?! ​ ​ 香草茶茶色明顯較早餐茶淡,但仍呈現紅茶的紅棕色 聞起來帶有一股溫暖、