[Mr.⍺美食報]比米還好吃的健康聖品!!!!●教你做歐尚有機藜麥起司菠菜燉飯
歐尚有機藜麥起司菠菜燉飯
Ready in 20 minutes
Serves 1 people
Ingredient
- 歐尚有機黎麥1/5包
- 鹽巴2小匙
- 胡椒適量(看個人口味)
- Cannamela普羅旺斯香料
- Anchor鮮奶油2匙
- 橄欖油3匙
- 富里有機蝶豆花(可有可無)
- 新鮮蛤蜊3個
- 樂寶友善雞蛋1顆
- 菠菜1把
- 芝司樂起司1片
Introduction
這包有機藜麥的正面有這兩個標章，左邊的為AB標章，全名為Agriculture Biologique，是法國針對食品和飲品的有機農業標章。標章規定產品必須含有至少95%的有機成分，並要符合以下的標準，才被稱為有機食品。
- 種植的土地要實施輪作且休耕3年
- 土地和水源不能受重金屬、放射性物質等污染
- 只能使用機構允許的天然肥料、農業等
- 化學肥料、農藥、殺蟲劑、和類固醇等不能使用
- 非基因改造作物
- 牲畜必須以有機飼料餵養
- 產品從栽種到運輸都須符合有機規定不能傷害環境
- 必須通過每年不定期的抽驗
翻到背面包裝來看，是百分之百源於玻利維亞的有機黎麥，現在這個年代知道產地資訊與相關驗證是非常重要的! 要知道自己吃的食物從哪來，怎麼種，才可以煮得安心，吃得放心!
另外黎麥是近幾年非常夯的營養食物，豐富的蛋白質較白米高出約1.68倍，膳食纖維更是白米的17倍，烹煮容易，又由於本生沒有太重的味道，愛怎麼煮就怎麼煮!怎麼搭都很搭呢!
快來看看該怎麼煮吧!
Preparation
- 取出1/5的黎麥，放入清水洗乾淨，洗淨之後加入水，水與黎麥比例為2:1。
2. 加入水之後開始調味，將香料和鹽巴胡椒撒入鍋內，並倒入些許橄欖油，放入蝶豆花，蛤蠣和菠菜，轉小火滾15分鐘，滾至黎麥變成透明色。
3.滾15分鐘後，加入起司和鮮奶油，在小火滾5分鐘至湯汁收乾就大功告成囉!!!來看看成品吧!
哇!!!看起來超好吃的!!!就來先吃一口看看吧! 
一口吃下去濃郁的奶油起司香瞬間溢滿整個口腔，最後又回有淡淡海鮮的鮮甜味，燉飯的濕度也剛剛好，所以最後收乾的步驟真的很重要! 另外燉飯上的蛋可是友善雞蛋喔!聽說五月會在大潤發上市!!可以去買喔!他們家的蛋真的超級新鮮!!! 吃完著個高營養的燉飯，我不經想加黎麥到各種食物中補充高蛋白，尤其是有在重訓的人們!還不快手刀衝刺!
到大潤發購買有機營養食材吧! 直接看黃色包裝!上面有用綠色字寫著大大的bio就是囉!
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